Вишневая прослойка для торта
РЕЦЕПТ ПРОСЛОЙКИ ДЛЯ ТОРТА НА ЖЕЛАТИНЕ от ILbakery https://prodservice.shop/catalog/konditerskoe_syre/zagustiteli/29786/
▫️Пюре вишни – 150 г, если необходима сладкая начинка – добавьте Сахар по вкусу
▫️Желатин от ILbakery– 5 г (можно чуть больше или чуть меньше, в зависимости от нужной плотности начинки)
▫️Вода холодная – 25 г (для замачивания желатина)
Замочить желатин в воде и дать набухнуть. Пюре (с сахаром) нагреть до 80С и ввести напухший желатин. Поместить в форму для начинки.
