Трайфл БРАУНИ/ МАНГО-МАРАКУЙЯ
Трайфл БРАУНИ/ МАНГО-МАРАКУЙЯ
Шоколадный бисквит:
- яйцо 1 шт
- сахар 145г
-мука 145г
-какао 25г
- раст. масло 30г
- слив масло 25г
-молоко 135г
-сода 1ч.л
- соль щепотка
- уксус 6% 1ст.л.
Смешать все сухие ингредиенты, добавить к ним яйца, молоко, растительное и сливочное масло, хорошо перемешать 5 минут. В конце добавить уксус и перемешать. Выпекать на листе с пергаментом при 200 градусов 5 -10 минут (в зависимости от толщины).
Крем:
-творожный сыр 190г
-сливки 33% (https://prodservice.shop/catalog/?q=%D0%BF%D0%B5%D1%82%D0%BC%D0%BE%D0%BB) 80г
-шоколад молочный 100г
Смешать творожный сыр со сливками, взбить до однородности. Часть сливой подогреть и влить к шоколаду, растворить шоколад и влить к творожному сыру, все взбить.
Начинка манго-маракуйя:
-Готовая начинка ФЯН Манго-маракуйя – 100г
-Сливки 33% 300г
Взбить сливки до муссового состояния и соединить с начинкой манго маракуйя. Если масса створожится часть мусса подогреть в микроволновке и соединить с оставшемся кремом, размешав все до однородности.
Шоколадный бисквит:
- яйцо 1 шт
- сахар 145г
-мука 145г
-какао 25г
- раст. масло 30г
- слив масло 25г
-молоко 135г
-сода 1ч.л
- соль щепотка
- уксус 6% 1ст.л.
Смешать все сухие ингредиенты, добавить к ним яйца, молоко, растительное и сливочное масло, хорошо перемешать 5 минут. В конце добавить уксус и перемешать. Выпекать на листе с пергаментом при 200 градусов 5 -10 минут (в зависимости от толщины).
Крем:
-творожный сыр 190г
-сливки 33% (https://prodservice.shop/catalog/?q=%D0%BF%D0%B5%D1%82%D0%BC%D0%BE%D0%BB) 80г
-шоколад молочный 100г
Смешать творожный сыр со сливками, взбить до однородности. Часть сливой подогреть и влить к шоколаду, растворить шоколад и влить к творожному сыру, все взбить.
Начинка манго-маракуйя:
-Готовая начинка ФЯН Манго-маракуйя – 100г
-Сливки 33% 300г
Взбить сливки до муссового состояния и соединить с начинкой манго маракуйя. Если масса створожится часть мусса подогреть в микроволновке и соединить с оставшемся кремом, размешав все до однородности.