ТОРТ- МОРОЖЕНОЕ ТИРАМИСУ
Торт-мороженое Тирамису
Рецепт с канала Аси @sundaywoman
Ингредиенты
360 г сгущенного молока
500 г сливок жирностью 33–35%
30 г воды
30 г сахара
20 г растворимого кофе
печенье савоярди
150 мл крепкого кофе
Приготовление
1.Форму для сборки торта выстелить пищевой пленкой и убрать в моророзилку. Я использовала металлическую прямоугольную форму для кекса.
2.Сварить кофейный сироп. Для этого соединить в маленьком сотейнике или турке воду, сахар и растворимый кофе, довести смесь до кипения. Сахар и кофе должны полностью раствориться. Остудить готовый сироп.
3.Сварить крепкий кофе и остудить. Отмерить 150 мл.
4.С помощью миксера взбить вместе сгущенное молоко и сливки до состояния плотного пышного крема.
5.Разделить полученный крем на две части. В одну часть добавить
2-3 ст. л. кофейного сиропа и перемешать.
6.Достать из морозилки подготовленную форму и переложить в нее сливочный крем.
7.Печенье савоярди очень быстро обмакнуть в сваренный кофе и уло-
жить в один слой в форму поверх сливочного крема. Важно обмаки-
вать печенье очень быстро, иначе если оно сильно намокнет, то при
замерзании образуются кристаллики льда.
8.Сверху выложить кофейный крем и еще один слой савоярди.
Закрыть торт сверху пленкой и убрать в морозилку на несколько часов до полного застывания.
9.Готовый торт извлечь из формы, переложить на блюдо для подачи,
снять пленку, сверху украсить савоярди и присыпать какао. Сразу
подавать.
Готовьте с удовольствием!
Рецепт с канала Аси @sundaywoman
Ингредиенты
360 г сгущенного молока
500 г сливок жирностью 33–35%
30 г воды
30 г сахара
20 г растворимого кофе
печенье савоярди
150 мл крепкого кофе
Приготовление
1.Форму для сборки торта выстелить пищевой пленкой и убрать в моророзилку. Я использовала металлическую прямоугольную форму для кекса.
2.Сварить кофейный сироп. Для этого соединить в маленьком сотейнике или турке воду, сахар и растворимый кофе, довести смесь до кипения. Сахар и кофе должны полностью раствориться. Остудить готовый сироп.
3.Сварить крепкий кофе и остудить. Отмерить 150 мл.
4.С помощью миксера взбить вместе сгущенное молоко и сливки до состояния плотного пышного крема.
5.Разделить полученный крем на две части. В одну часть добавить
2-3 ст. л. кофейного сиропа и перемешать.
6.Достать из морозилки подготовленную форму и переложить в нее сливочный крем.
7.Печенье савоярди очень быстро обмакнуть в сваренный кофе и уло-
жить в один слой в форму поверх сливочного крема. Важно обмаки-
вать печенье очень быстро, иначе если оно сильно намокнет, то при
замерзании образуются кристаллики льда.
8.Сверху выложить кофейный крем и еще один слой савоярди.
Закрыть торт сверху пленкой и убрать в морозилку на несколько часов до полного застывания.
9.Готовый торт извлечь из формы, переложить на блюдо для подачи,
снять пленку, сверху украсить савоярди и присыпать какао. Сразу
подавать.
Готовьте с удовольствием!