Шоколадный трайфл с облепихой
Ингредиенты:
Бисквит:
Шоколад темный GP T1 50г https://prodservice.shop/catalog/shokolad_glazuri_kakao/shokolad_gp/19419/
Масло сливочное 85г
Сахар 170г
Мука 190г
Разрыхлитель 1ч.л.
Яйца 2шт
Сметана 110г
Способ приготовления:
1. Духовку разогреваем до 170гр
2. Растопить масло с шоколадом в микроволновке импульсами по 10 секунд или на водяной бане
3. Отдельно соединяем яйца и сахар перемешиваем.
4. Сухие ингредиенты смешиваем
5. Масло и шоколад растопленный соединяем я яйцом, всыпаем сухие ингредиенты замешиваем тесто
6. Выпекаем в кольце 16-18см 30-40мин
7. Охлаждаем, вынимаем из формы, закрываем пленкой убираем в холодильник
Облепиховый соус:
Облепиха 400г
Сахар 120г
Крахмал кукурузный 10г
Способ приготовления:
1. облепиху промываем, пюрируем и нагреваем в сотейнике
2. Добавляем сахар доводим до кипения
3. Добавляем дождиком крахмал и варим 2минуты до загустения
4. Охлаждаем
Шоколадный крем:
Шоколад молочный GP М1 60г
Творожный сыр 300г
Сливки 33% 50г
Сахарная пудра 30г
Способ приготовления:
1. Растопить шоколад со сливками
2. Взбить шоколад вместе с творожным сыром.
Сборка:
1. Бисквит разламываем в крошку
2. В стаканчик кладем крошку бисквита, затем отсаживаем крем и поливаем соусом
3. Повторяем до верха стаканчика
4.Украшаем ягодами, розмарином
Бисквит:
Шоколад темный GP T1 50г https://prodservice.shop/catalog/shokolad_glazuri_kakao/shokolad_gp/19419/
Масло сливочное 85г
Сахар 170г
Мука 190г
Разрыхлитель 1ч.л.
Яйца 2шт
Сметана 110г
Способ приготовления:
1. Духовку разогреваем до 170гр
2. Растопить масло с шоколадом в микроволновке импульсами по 10 секунд или на водяной бане
3. Отдельно соединяем яйца и сахар перемешиваем.
4. Сухие ингредиенты смешиваем
5. Масло и шоколад растопленный соединяем я яйцом, всыпаем сухие ингредиенты замешиваем тесто
6. Выпекаем в кольце 16-18см 30-40мин
7. Охлаждаем, вынимаем из формы, закрываем пленкой убираем в холодильник
Облепиховый соус:
Облепиха 400г
Сахар 120г
Крахмал кукурузный 10г
Способ приготовления:
1. облепиху промываем, пюрируем и нагреваем в сотейнике
2. Добавляем сахар доводим до кипения
3. Добавляем дождиком крахмал и варим 2минуты до загустения
4. Охлаждаем
Шоколадный крем:
Шоколад молочный GP М1 60г
Творожный сыр 300г
Сливки 33% 50г
Сахарная пудра 30г
Способ приготовления:
1. Растопить шоколад со сливками
2. Взбить шоколад вместе с творожным сыром.
Сборка:
1. Бисквит разламываем в крошку
2. В стаканчик кладем крошку бисквита, затем отсаживаем крем и поливаем соусом
3. Повторяем до верха стаканчика
4.Украшаем ягодами, розмарином
