Интернет-магазин.

Для кондитера и «Home» выпечки

Заказать звонок

Задать вопрос

г. Екатеринбург,
ул. Краснодарская, 11

республика Башкирия, г. Уфа,
ул.Бульвар Славы, 5

республика Казахстан, г. Петропавловск,
ул. Универсальная, 5

г. Курган,
ул.Омская, 101/15

республика Крым, г. Симферополь,
ул.Кубанская,д.25а

г. Челябинск,
тракт Свердловский, 14

г. Москва (Люберцы),
ул.Красная, д1, лит."2Д-2Д7"

Избранные товары 0 Корзина 0

Контактная информация

im@prodservice.ru

Крем для медовика

25 мая 2023 12:31

Интересный рецепт сметанного крема для классического медовика, за основу взяли такой продукт, как Creme Fresh Чудское озеро 20%
https://prodservice.shop/catalog/konditerskoe_syre/syr_tvorozhnyy/28626/

Крем сметанный для медовика

Ингредиенты на 1 кг:
Creme Fresh Чудское озеро 20% - 750 г
Сахарная пудра - 170 р
Желатин - 5 г
Вода - 20 г
Молоко сгущенное - 50 г
Ванильный сахар - 5 г

Приготовление:
Желатин залить водой и оставить набухать. Creme Fresh Чудское озеро 20% погрузить в чашу для взбивания
Добавить сахарную пудру и взбивать 20 минут, добавить семена из стручка ванили, затем добавить сгущенное молоко и предварительно прогретый до 95 градусов желатин с водой, перемешать на небольшой скорости. (Можно добавить 5 грамм хорошего коньяка)
Крем немного охладить ( время зависит от количества крема). Крем готов к использованию.

Назад к списку