Интернет-магазин.

Для кондитера и «Home» выпечки

Заказать звонок

Задать вопрос

г. Екатеринбург,
ул. Краснодарская, 11

республика Башкирия, г. Уфа,
ул.Бульвар Славы, 5

республика Казахстан, г. Петропавловск,
ул. Универсальная, 5

г. Курган,
ул.Омская, 101/15

республика Крым, г. Симферополь,
ул.Кубанская,д.25а

г. Челябинск,
тракт Свердловский, 14

г. Москва (Люберцы),
ул.Красная, д1, лит."2Д-2Д7"

Избранные товары 0 Корзина 0

Контактная информация

im@prodservice.ru

ЧИЗКЕЙК СНИКЕРС

9 февраля 2024 5:18

ЧИЗКЕЙК СНИКЕРС

Ингредиенты:

печенье 300г
масло сливочное 130г
какао 10г
Для начинки:
Сыр творожный 600г
Яйца 3шт
Сахар 170г
Сливки 33% 220мл
Арахисовая паста Татис (https://prodservice.shop/catalog/konditerskie_ingredienty/pasty_tatis/34624/) 50г
Карамель (по желанию) 30г
Крахмал 15г
Для глазури:
Шоколад 70г
Сливки 33% 50мл
Оформление:
Арахис жареный 60г
Карамель 50г

Способ приготовления:
Печенье измельчаем блендером или насадкой лопатка в миксере. Добавляем какао и сливочное масло перемешиваем. В кольцо диаметром 20см кладем пергамент и изолируем дно фольгой. Песочным тестом формуем края и дно. Ставим в морозильную камеру для стабилизации.
В миксер кладем сыр творожный, сахар, сливки, взбиваем до однородности. Добавляем крахмал, перемешиваем, добавляем по 1 яйцу вымешиваем начинку. В конце кладем арахисовую пасту и карамель, перемешиаем.
Выливаем в песочную основу и выпекаем при температуре 110градусов 1,5 часа и 30минут оставляем остывать в духовке. Кладем в холодильник на ночь.
Поливаем чизкейк глазурью из сливок и шоколада, и оформляем ободком из арахиса в карамели.

Назад к списку