Чизкейк САН СЕБАСТЬЯН
Чизкейк САН СЕБАСТЬЯН
Сливочный сыр 540г
Сахар 120г
Ванильный сахар "DR. BAKERS" с натуральной ванилью (https://prodservice.shop/catalog/konditerskie_ingedienty/raznye_vidy_sakhara_siropy/28865/),10г
Соль 1г
Яйцо 4шт
Кукурузный крахмал 25г
Сливки 33% 340мл
Сок лимона 1 ст. л.
Способ приготовления:
1.Духовку разогреваем до 220-240градусов в зависимости от оборудования:
2. Творожный сыр растираем насадкой лопатка до мягкости и начинаем взбивать его с сахаром, ванильным сахаром и солью до растворения крупинок сахара. Добавляем по одному яйцу вымешивая до однородности. Крахмал разводим сливками и добавляем к сырной массе, добавляем сок лимона. Взбиваем до однородности.
3. Форму бока -выстилаем пергаментом, а дно фольгой. Выпекаем 25-30 мин. Охлаждаем достаем из формы. Оставляем на 3часа в холодильнике.
4. При подаче поливаем растопленным шоколадом.
Сливочный сыр 540г
Сахар 120г
Ванильный сахар "DR. BAKERS" с натуральной ванилью (https://prodservice.shop/catalog/konditerskie_ingedienty/raznye_vidy_sakhara_siropy/28865/),10г
Соль 1г
Яйцо 4шт
Кукурузный крахмал 25г
Сливки 33% 340мл
Сок лимона 1 ст. л.
Способ приготовления:
1.Духовку разогреваем до 220-240градусов в зависимости от оборудования:
2. Творожный сыр растираем насадкой лопатка до мягкости и начинаем взбивать его с сахаром, ванильным сахаром и солью до растворения крупинок сахара. Добавляем по одному яйцу вымешивая до однородности. Крахмал разводим сливками и добавляем к сырной массе, добавляем сок лимона. Взбиваем до однородности.
3. Форму бока -выстилаем пергаментом, а дно фольгой. Выпекаем 25-30 мин. Охлаждаем достаем из формы. Оставляем на 3часа в холодильнике.
4. При подаче поливаем растопленным шоколадом.
