Блины «Ажурные» с ягодным соусом.
Ингредиенты для блинов:
Кефир - 500 мл;
Мука - 200 г;
Кипяток – 120 мл;
Яйцо С1 - 1 шт.;
Сахар - 2 ст.л (40 г);
Растительное масло – 20 мл;
Разрыхлитель теста «Dr. Bakers» или Сода «Dr. Bakers» - 1 ч.л (под срез); https://prodservice.shop/catalog/konditerskoe_syre/razrykhliteli/31006/
Ванильный сахар «Dr. Bakers» - 4 г., если блины будут подаваться со сладким соусом или начинкой.
Соль – 1/3 ч.л.
Способ приготовления:
1. Яйцо взбить с сахаром и солью.
2. Добавить кефир, взбить.
3. Муку соединить с Разрыхлителем теста «Dr. Bakers» или содой «Dr. Bakers», Ванильным сахаром «Dr. Bakers» и добавить в яично-кефирную массу.
4. Оставить тесто на 15-20 минут.
5. Ввести кипяток и растительное масло в тесто.
6. Окончательно взбить массу.
7. Жарить блины на среднем огне.
8. Подавать с ягодным соусом.
Ингредиенты для Ягодного соуса:
Клубника - 100 г;
Малина - 100 г;
Сахар - 20-30 г;
Кукурузный крахмал «Dr. Bakers» - 1 ч. л (3 г); https://prodservice.shop/catalog/konditerskoe_syre/zagustiteli/30084/
Ванильный сахар «Dr. Bakers» - 4 г; https://prodservice.shop/catalog/spetsii_1/konditerskie_spetsii/28858/
Вода - 1 ст.л.
Способ приготовления:
1.Клубнику и малину соединить в сотейнике, добавить воду. Если ягоды замороженные,
предварительно разморозить.
2. Проварить 1 минуту после закипания.
3. Снять с огня и протереть через сито.
4. Соединить сахар с крахмалом и Ванильным сахаром «Dr. Bakers», добавить к протертой массе, тщательно перемешать.
5. Вернуть на огонь и проварить пару минут, дать обязательно закипеть.
6. Снять с огня и перелить в соусник.
Кефир - 500 мл;
Мука - 200 г;
Кипяток – 120 мл;
Яйцо С1 - 1 шт.;
Сахар - 2 ст.л (40 г);
Растительное масло – 20 мл;
Разрыхлитель теста «Dr. Bakers» или Сода «Dr. Bakers» - 1 ч.л (под срез); https://prodservice.shop/catalog/konditerskoe_syre/razrykhliteli/31006/
Ванильный сахар «Dr. Bakers» - 4 г., если блины будут подаваться со сладким соусом или начинкой.
Соль – 1/3 ч.л.
Способ приготовления:
1. Яйцо взбить с сахаром и солью.
2. Добавить кефир, взбить.
3. Муку соединить с Разрыхлителем теста «Dr. Bakers» или содой «Dr. Bakers», Ванильным сахаром «Dr. Bakers» и добавить в яично-кефирную массу.
4. Оставить тесто на 15-20 минут.
5. Ввести кипяток и растительное масло в тесто.
6. Окончательно взбить массу.
7. Жарить блины на среднем огне.
8. Подавать с ягодным соусом.
Ингредиенты для Ягодного соуса:
Клубника - 100 г;
Малина - 100 г;
Сахар - 20-30 г;
Кукурузный крахмал «Dr. Bakers» - 1 ч. л (3 г); https://prodservice.shop/catalog/konditerskoe_syre/zagustiteli/30084/
Ванильный сахар «Dr. Bakers» - 4 г; https://prodservice.shop/catalog/spetsii_1/konditerskie_spetsii/28858/
Вода - 1 ст.л.
Способ приготовления:
1.Клубнику и малину соединить в сотейнике, добавить воду. Если ягоды замороженные,
предварительно разморозить.
2. Проварить 1 минуту после закипания.
3. Снять с огня и протереть через сито.
4. Соединить сахар с крахмалом и Ванильным сахаром «Dr. Bakers», добавить к протертой массе, тщательно перемешать.
5. Вернуть на огонь и проварить пару минут, дать обязательно закипеть.
6. Снять с огня и перелить в соусник.
