Наши коллеги вернулись из невероятной поездки в Турин. Они ездили на завод "Экопак" И делятся с Вами своими впечатлениями.
Завод "Экопак" начал свою деятельность в 1939 году . Основатель Сальваторе Ферри . Сейчас деятельность продолжаю его дети Анна-Лиза и Франческо Ферри . Основанная философия компании - экологически чистое производство , без вреда для природы , таким образом и клиенты получают формы из экологически чистых материалов , высшего качества.
На данный момент есть 6 действующих заводов по всему миру :
Италия , Бразилия , Канада , Индия ,Россия, Тунис.
На заводе Экопак в Турине работает около 200 человек .
Имеется свой автотранспорт. На данный момент идет строительство дополнительных складских помещений .
На производстве около 150 машин , машина которой более 60 лет по окраске бумаги . Все машины Итальянского производства. Сейчас политика компании - как можно больше автоматизировать производство , как можно меньше использовать ручного труда.
Основной клиент компании - Ferrero , так сложилось , что все заводы Экопак открываются там , где открывается производство Ferrero .
У компании сейчас много проектов , один из первых это формы для аэрогриля - выглядят как большая капсула - запускают проект , пока что производство только в Италии .
Формы из переработанной травы ,скощенной с гольф площадок, ранее был проект - формы из остатков шелухи какао бобов , но это оказалось дорого .
Данные формы пользуются огромным спором в Италии , так как все то , что экологично и сделано из переработанного материала очень цениться клиентами фирмы .
Компания активно принимает участие в выставках по всему миру .
В России в 2025 году будут участвовать :
Март - Москва Модерн Бейкери
Июнь - Москва Росупак
Хочется отметить и особенности местных изделий , что популярно :
На первом месте это конечно Панеттоне — это традиционный итальянский десерт, связанный с кулинарными традициями Рождества . Данный десерт представлен на всех прилавках и магазинах Италии . Рождество празднуется 25 декабря 2024 года и уже сейчас жители с охоткой приобретают и поздравляют друг друга .
Шоколад - Италия славится шоколадными изделиями , тысячи разных рецептур , в том числе с необычными сочетаниями как перец , чеснок , лук . сыр и тд .
Выпечка , слойка сфольятелла - Сфольятелла — пирожок со сладкой начинкой, имеющий характерную форму раковины.
И еще множество кондитерских изделий как тирамису , панна кота , канноли и тд.
Так же мини-пирожное , у Итальянцев принято , очень быстро за прилавком выпить маленькой кофе с маленькой выпечкой или десертом , так как за посадку в кафе берут 2-4 евро .
Отметилось , что все эти изделия зачастую выложены на витринах , что очень привлекает внимание .
Делимся с Вами фотографиями
Фотогалерея
10
фото —
