ПИРОЖНОЕ ЭСКИМО «МИШКИ»
ПИРОЖНОЕ ЭСКИМО «МИШКИ»
Бисквит:
- Смесь "Изи Вивакейк" 50 г
- сахар 100г
- мука 100г
- масло растительное 100г
- вода 25г
Перемешать все рецептурные компоненты (кроме наполнителя) лопаткой на медленной скорости в течение 5 - 6 минут, затем добавить наполнитель и перемешать на медленной скорости в течение 1 - 2 минут. Кекс печь при температуре 180⁰ градусов. Время выпечки зависит от массы тестовой заготовки, в среднем 20 – 40 мин .
Крем:
- сыр творожный 250г
- сливки 150г
-сахарная пудра 50г
Все ингредиенты взбить венчиком до пышности и однородности.
Начинка:
- манго сушеное 100г
Манго нарезать кубиком 1*1
Глазурь белая 50г
Глазурь темная для покрытия Chocovic Adora 200г
Растительное масло 30г
Бисквит измельчить в крошку, добавить и нарезанные кубики манго и крем. Перемешать. Выложить в форму для эскимо, вставить палочки для мороженого и заморозить. Растопить глазурь темную перелить в высокий стакан и добавить растительное мало, перемешать. Замороженный пф окунуть в глазурь как на видео. И оформить как на видео.
Бисквит:
- Смесь "Изи Вивакейк" 50 г
- сахар 100г
- мука 100г
- масло растительное 100г
- вода 25г
Перемешать все рецептурные компоненты (кроме наполнителя) лопаткой на медленной скорости в течение 5 - 6 минут, затем добавить наполнитель и перемешать на медленной скорости в течение 1 - 2 минут. Кекс печь при температуре 180⁰ градусов. Время выпечки зависит от массы тестовой заготовки, в среднем 20 – 40 мин .
Крем:
- сыр творожный 250г
- сливки 150г
-сахарная пудра 50г
Все ингредиенты взбить венчиком до пышности и однородности.
Начинка:
- манго сушеное 100г
Манго нарезать кубиком 1*1
Глазурь белая 50г
Глазурь темная для покрытия Chocovic Adora 200г
Растительное масло 30г
Бисквит измельчить в крошку, добавить и нарезанные кубики манго и крем. Перемешать. Выложить в форму для эскимо, вставить палочки для мороженого и заморозить. Растопить глазурь темную перелить в высокий стакан и добавить растительное мало, перемешать. Замороженный пф окунуть в глазурь как на видео. И оформить как на видео.
