ЛИМОННО-ЙОГУРТОВЫЕ МАФФИНЫ
ЛИМОННО-ЙОГУРТОВЫЕ МАФФИНЫ
На 8 больших маффинов
190 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
100 г сливочного масла комнатной температуры
240 г сахара
10 г сахара с натуральной ванилью
2 яйца
100 г йогурта
цедра 1 лимона
миндальные лепестки для украшения
лимонный курд по желанию
Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до состояния крема.
Продолжая взбивать по одному добавить яйца, перемешать до однородности. Затем добавить йогурт и цедру лимона, снова перемешать.
Муку просеять с разрыхлителем и ввести в 2 приема, каждый раз хорошо вымешивая тесто до однородности. Но долго мешать не надо, только до однородности.
Готовое тесто переложить в кондитерский мешок и выложить в формы для маффинов. Я использую бумажные капсулы.
Посыпать миндальными лепестками.
Выпекать в предварительно разогретой до 170° С духовке около 20 минут.
При желании начинить маффины лимонным курдом.
На 8 больших маффинов
190 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
100 г сливочного масла комнатной температуры
240 г сахара
10 г сахара с натуральной ванилью
2 яйца
100 г йогурта
цедра 1 лимона
миндальные лепестки для украшения
лимонный курд по желанию
Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до состояния крема.
Продолжая взбивать по одному добавить яйца, перемешать до однородности. Затем добавить йогурт и цедру лимона, снова перемешать.
Муку просеять с разрыхлителем и ввести в 2 приема, каждый раз хорошо вымешивая тесто до однородности. Но долго мешать не надо, только до однородности.
Готовое тесто переложить в кондитерский мешок и выложить в формы для маффинов. Я использую бумажные капсулы.
Посыпать миндальными лепестками.
Выпекать в предварительно разогретой до 170° С духовке около 20 минут.
При желании начинить маффины лимонным курдом.
