Кекс "Зебра"
Двухслойный кекс на основе Продукта сметанного термизированного 20%, ведро 1 кг (Союз ТГ) https://prodservice.shop/catalog/konditerskoe_syre/syr_tvorozhnyy/28626/
1. Пирог Зебра
Ингредиенты на 2 формы 8*16
3 яйца
50 г сливочного масла
200 г Creme Fresh 20% "Чудское озеро"
200 г сахара
220 г муки
1 ст.л. какао-порошка
7 г без горки разрыхлителя
2 г Соль
Технология приготовления:
Яйца с сахаром и солью тщательно взбить до значительного осветления и увеличения массы.
Влить растопленное и охлажденное масло, добавить сметану, еще раз взбить.
Добавить разрыхлитель и муку, взбить до однородности.
Половину теста переложить в другую емкость. В оставшуюся половину добавить какао, перемешать.
Разлить тесто по пакетам и в хаотичном порядке распределить по формам.
Выпекать 180* примерно 40 минут ( до сухой спички)
Достать, охладить, посыпать сахарной пудрой