Концентрированные смеси для приготовления ванильных и шоколадных маффинов.
|
ИЗИ МАФФИН |
ИЗИ МАФФИН ШОКО |
|
Состав: крахмал пшеничный, мука пшеничная высшего сорта, разрыхлители (Е500ii, Е450i, Е341i), эмульгатор (Е471), крахмал модифицированный (Е1414), сыворотка сухая молочная, клейковина пшеничная, соль поваренная, загуститель (Е415), ароматизатор идентичный натуральному - ванилин, краситель (Е160а). |
Состав: Какао-порошок, крахмал пшеничный, мука пшеничная высшего сорта, разрыхлители (Е500ii, Е450i, Е341i), эмульгатор (Е471), крахмал модифицированный (Е1414), сыворотка сухая молочная, клейковина пшеничная, соль, загуститель (Е415), ароматизатор идентичный натуральному - ванилин, краситель (Е160а). |
Рекомендуемая рецептура
|
|
Ванильный маффин |
Шоколадный маффин |
|
Изи Маффин |
70 г |
|
|
Изи Маффин Шоко |
|
80 г |
|
Мука пшеничная |
220 г |
155 г |
|
Сахарный песок |
210 г |
240 г |
|
Яйцо |
180 г |
180 г |
|
Вода |
60 г |
40 г |
|
Растительное масло |
170 г |
180 г |
Способ приготовления:
В миксер внести сначала все жидкие ингредиенты, затем сухие и месить на медленной скорости 6-8 минут до получения однородного теста. Выпекать при температуре 170-210°С 35-45 минут в зависимости от массы заготовки и конструкции печи.
Преимущества:
- Смесь – концентрат экономична в использовании
- Все ингредиенты вносятся одновременно
- Не требуется дополнительное внесение какао-порошка
- Возможность использования начинок и различных наполнителей
- Готовое изделие имеет хороший объем, структуру
Упаковка:
мешок 15 кг
Хранение:
6 месяцев в заводской упаковке в сухом месте при температуре не выше 25˚С и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывать мешок после каждого использования.
