Интернет-магазин.

Для кондитера и «Home» выпечки

Заказать звонок

Задать вопрос

г. Екатеринбург,
ул. Краснодарская, 11

республика Башкирия, г. Уфа,
ул.Бульвар Славы, 5

республика Казахстан, г. Петропавловск,
ул. Универсальная, 5

г. Курган,
ул.Омская, 101/15

республика Крым, г. Симферополь,
ул.Кубанская,д.25а

г. Челябинск,
тракт Свердловский, 14

г. Москва (Люберцы),
ул.Красная, д1, лит."2Д-2Д7"

Избранные товары 0 Корзина 0

Контактная информация

im@prodservice.ru

Эскимо

25 мая 2023 7:20

Мороженое "Эскимо" в шоколадной глазури

Ингредиенты	Количество, гр
Смесь для мороженого 4,8% (Союз ТГ)	500,0
Декор
Шоколад карамельный Callebaut Gold	30,0
Шоколад "Розовый" со вкусом клубники	30,0
Завитки шоколадные розовые	10,0
Завитки шоколадные темные Mona Lisa	10,0
Вермишель из темного шоколада со вкусом какао	5,0
Вермишель из белого шоколада со сливочным вкусом	5,0
Драже "Crispearls" Mona Lisa молочный шоколад	5,0
Драже "Crispearls" Mona Lisa темный шоколад	5,0
Всего	595,0

Подготовка сырья:
Мороженица/миксер
Замес:	В емкость миксера налить 500мл смеси для мороженого, взбивать 5минут на средней скорости. Смесь залить в формы для мороженого, поместить в шоковую камеру до полного застывания
Температура:	4°C
Декор:	Глазурь или шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, добавить растительное масло (188гр шоколада и 30гр раст.масла). Замороженные заготовки мороженого окунуть в глазурь, украсить декором

Назад к списку