ТОРТ С ТЫКВЕННЫМИ БЛИНАМИ, карамелью и маскарпоне
ТОРТ С ТЫКВЕННЫМИ БЛИНАМИ, карамелью и маскарпоне
Делитесь рецептом с любителями тортов
Рецепт с канала @nastasia_slasti
Для блинов:
▫️230 г тыквенного пюре
▫️2 яйца С1
▫️500 мл молока
▫️200 г муки
▫️5 г сухих или 10 г живых прессованных дрожжей
▫️50 г сахара
▫️2 ст/л растительного масла
▫️щепотка соли
Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
Тыквенное пюре следует подготовить заранее. Для этого запечь в духовке или протушить в кастрюльке на плите до мягкости 250 г тыквы, затем пюрировать блендером или вилкой. Отмерить для блинов необходимое количество.
Молоко чуть нагрейте, чтобы быстрее "заработали" дрожжи. Растворите в молоке дрожжи и сахар, добавьте тыквенное пюре, масло, просейте муку с щепоткой соли. Тщательно перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на час-полтора.
Снова перемешайте тесто, чтобы немного сбить его воздушность. Разогрейте сковороду, смажьте маслом и жарьте блины с двух сторон. Когда верх стал матовым, переворачиваем блинчик.
Я использовала дрожжи свежие, как вы знаете, я люблю работать с такими. Во время жарки миска с тестом стояла близко с плитой, поэтому к концу работы тесто от тепла распушилось сильно, стало как на оладушки и очень лениво растекалось по сковороде. Но я таки дожарила именно блины.
Делитесь рецептом с любителями тортов
Рецепт с канала @nastasia_slasti
Для блинов:
▫️230 г тыквенного пюре
▫️2 яйца С1
▫️500 мл молока
▫️200 г муки
▫️5 г сухих или 10 г живых прессованных дрожжей
▫️50 г сахара
▫️2 ст/л растительного масла
▫️щепотка соли
Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
Тыквенное пюре следует подготовить заранее. Для этого запечь в духовке или протушить в кастрюльке на плите до мягкости 250 г тыквы, затем пюрировать блендером или вилкой. Отмерить для блинов необходимое количество.
Молоко чуть нагрейте, чтобы быстрее "заработали" дрожжи. Растворите в молоке дрожжи и сахар, добавьте тыквенное пюре, масло, просейте муку с щепоткой соли. Тщательно перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на час-полтора.
Снова перемешайте тесто, чтобы немного сбить его воздушность. Разогрейте сковороду, смажьте маслом и жарьте блины с двух сторон. Когда верх стал матовым, переворачиваем блинчик.
Я использовала дрожжи свежие, как вы знаете, я люблю работать с такими. Во время жарки миска с тестом стояла близко с плитой, поэтому к концу работы тесто от тепла распушилось сильно, стало как на оладушки и очень лениво растекалось по сковороде. Но я таки дожарила именно блины.
