ПИЦЦА НА ЗАКВАСКЕ
ПИЦЦА НА ЗАКВАСКЕ ОТЕНТИК
Ингредиенты:
Мука вс 500г
Соль 10 г
Сухая закваска Отентик ориджин (https://prodservice.shop/catalog/khlebopekarnoe_syre/zakvaski_zavarki_solod/4824/) 20г
Оливковое масло 20 г
Вода 300-320 мл
Способ приготовления:
В дежу всыпаем сухие ингредиенты, наливаем масло и воду. Перешиваем на первой скорости 4 минуты, включаем вторую скорость и месим 6-8 мин.Оставляем на брожение на 30 мин. Формуем шарики нужного веса и оставляем на брожение на 10мин. Начинаем раскатывать. Начинка может быть любой.Выпекаем при температуре 200 °С 20 мин.