Знаете ли вы, что первая известная пиццерия открылась ещё в XVIII веке в Италии? Сегодня же вариантов пицц столько, что каждый найдёт свою идеальную комбинацию вкусов и ароматов.
Предлагаем попробовать оригинальную подачу пиццы в виде кольца.
Ингредиенты:
Для теста:
-
· Молоко тёплое - 150 мл.
-
· Масло сливочное или маргарин - 45 гр.
-
· Яйцо - 1/2 шт.
-
· Соль - ¾ ч. л.
-
· Сахар - 1 ч. л.
-
· Дрожжи - ½ ч. л.
-
· Мука пшеничная - 350 гр.
-
· Растительное масло - 1,5 ст. л.
Для начинки:
-
· Пепперони - 100 гр.
-
· Шампиньоны - 100 гр.
-
· Сыр - 150 гр.
-
· Томатный соус - 4 ст. л.
-
· Маслины - по вкусу
-
· Желток - для смазывания
-
· Кунжут - по вкусу
1. В теплом молоке растворите в нём масло, дрожжи, сахар и соль.
2. Взбейте яйцо и добавьте к молочной смеси.
3. Просейте муку небольшими порциями, постепенно замешивая тесто. Когда масса станет однородной, влейте растительное масло и продолжайте месить примерно 10 минут, пока тесто не станет мягким и эластичным.
4. Оставьте тесто подниматься в ёмкости, накрытой полотенцем, в тёплом месте на 1,5 часа.
5. Мелко нарежьте колбасу и грибы, натрите сыр на крупной тёрке.
6. Раскатайте тесто в круглый пласт диаметром 35–40 см. Поставьте в центр салатник и нанесите слой томатного соуса по краям теста.
7. Равномерно распределите начинку сверху.
8. Уберите блюдо и разрежьте тесто на восемь равных частей, начиная от центра к краю. Выворачивайте кусочки наружу, образуя аккуратное кольцо.
9. Перед выпечкой смажьте поверхность изделия смесью из одного желтка и воды, украсив семенами кунжута.
10. Запекайте в заранее разогретой до 180°С духовке примерно 35–40 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита
Фотогалерея
1
фото —
