Шоколадное печенье «БРАУНИ» с трещинками
Шоколадное печенье «БРАУНИ» с трещинками
⠀
•Мука-300 гр.
•Какао-60 гр.⠀
•Сливочное масло -65 гр.⠀
•Темный шоколад-30 гр.⠀
•Белый шоколад-30 гр.⠀
•Сахар-112 гр. +100 гр.(на обсыпку)⠀
•Яйцо-2 шт.⠀
•Сахарная пудра-100 гр.(на обсыпку)⠀
•Разрыхлитель -8 гр.⠀
•Корица-1.5 ч.л⠀
•Щепотка соли⠀
⠀
✔️Мягкое сливочное масло взбиваем с яйцами ,добавляем сахар ,соль и вновь взбиваем .⠀
✔️Просеиваем муку с разрыхлителем и какао и корицей.⠀
✔️Замешиваем тесто ,если чувствуете, что нужно добавить муки ,смело добавляйте .Но мне достаточно было данного количества .Добавляем шоколад ,перемешиваем.Оборачиваем наше тесто в пакетик или пищевую пленку, убираем в холодильник на 2 часа.⠀
✔️Достаём тесто ,формируем шарики .(примерно по 20 гр. каждый шарик),обваливаем в сахаре, затем обильно в сахарной пудре. И так проделываем с каждым шариком.⠀
✔️Выкладываем на противень (на пергамент),выпекаем 180С примерно 12-15 минут .⠀
⠀
Приятного аппетита!
⠀
•Мука-300 гр.
•Какао-60 гр.⠀
•Сливочное масло -65 гр.⠀
•Темный шоколад-30 гр.⠀
•Белый шоколад-30 гр.⠀
•Сахар-112 гр. +100 гр.(на обсыпку)⠀
•Яйцо-2 шт.⠀
•Сахарная пудра-100 гр.(на обсыпку)⠀
•Разрыхлитель -8 гр.⠀
•Корица-1.5 ч.л⠀
•Щепотка соли⠀
⠀
✔️Мягкое сливочное масло взбиваем с яйцами ,добавляем сахар ,соль и вновь взбиваем .⠀
✔️Просеиваем муку с разрыхлителем и какао и корицей.⠀
✔️Замешиваем тесто ,если чувствуете, что нужно добавить муки ,смело добавляйте .Но мне достаточно было данного количества .Добавляем шоколад ,перемешиваем.Оборачиваем наше тесто в пакетик или пищевую пленку, убираем в холодильник на 2 часа.⠀
✔️Достаём тесто ,формируем шарики .(примерно по 20 гр. каждый шарик),обваливаем в сахаре, затем обильно в сахарной пудре. И так проделываем с каждым шариком.⠀
✔️Выкладываем на противень (на пергамент),выпекаем 180С примерно 12-15 минут .⠀
⠀
Приятного аппетита!