Интернет-магазин.

Для кондитера и «Home» выпечки

Заказать звонок

Задать вопрос

г. Екатеринбург,
ул. Краснодарская, 11

республика Башкирия, г. Уфа,
ул.Бульвар Славы, 5

республика Казахстан, г. Петропавловск,
ул. Универсальная, 5

г. Курган,
ул.Омская, 101/15

республика Крым, г. Симферополь,
ул.Кубанская,д.25а

г. Челябинск,
тракт Свердловский, 14

г. Москва (Люберцы),
ул.Красная, д1, лит."2Д-2Д7"

Избранные товары 0 Корзина 0

Контактная информация

im@prodservice.ru

Пряничный домик

14 ноября 2023 11:21

Пряничный домик

Ингредиенты:

пряничное тесто
смесь монабейк 113 г
мука 453
сахарная пудра 241
маргарин 207
яйцо куриное 121
Выход теста 1кг
Покрытие:
Айсинг от Ilbakery (https://prodservice.shop/catalog/konditerskoe_syre/geli_pokrytiya/29784/)300 +45 воды
Способ приготовления:
В дежу миксера загрузить маргарин и сахарную пудру, взбить, на средней скорости миксера, до получения однородной пышной массы. Добавить яйцо, взбить. Затем добавить муку, смесь "Монабейк 60/07" и перемешать на низкой скорости, до однородности. Тесто раскатать в пласт, толщиной 3 - 5мм и выдавить с помощью форм тестовые заготовки любой желаемой формы.
Выпекать при температуре 180 - 190 °С, в течение 8-12 минут.
Покрытие: смесь айсинг высыпаем в дежу и заливаем холодной водой, перемешиваем, даем набухнуть 10мин. Взбиваем до гладкой пышной массы. Окрашиваем и наносим на пряничное изделие.
Засыхает быстро, имеет приятный ванильный вкус, и хорошо склеивает детали домика.

Назад к списку