ПЕЧЕНЬЕ КОКОСОВОЕ
Ингредиенты
Мука 240 гКокосовая стружка Dr. Bakers 50 г
Сахар 60 г
Цедра лайма 1 шт.
Ванилин кокосовый Dr. Bakers 1 упаковка https://prodservice.shop/catalog/konditerskie_ingredienty/aromatizatory/35330/
Масло сливочное 120 г
Сок лайма 1 ст. л.
Вода 1 ст. л.
Соль щепотка
Для помадки
Сахарная пудра универсальная Dr. Bakers 160 г
Цедра лайма 1 шт.
Сок лайма 0.5 ст. л.
Вода 1.5 ст. л.
Ванилин кокосовый Dr. Bakers 0.5 ч. л.
Способ приготовления
Шаг 1
Муку (240 г) смешиваем с кокосовой стружкой (50 г), сахаром (60 г), цедрой и кокосовым ванилином.
![Фото шага рецепта №1 Фото шага рецепта №1](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/c60/625_625_0/c60af27f5412cbbb0fe94daf78364e45.webp)
Шаг 2
Добавляем сливочное масло (120 г), порезанное на мелкие кусочки, и растираем в крошку.
![Фото шага рецепта №2 Фото шага рецепта №2](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/ef5/625_625_0/ef56ab7a23cbc35e3879214c2357ec4a.webp)
Шаг 3
Добавляем сок лайма (1 ст. л.), холодную воду (1 ст. л.) и замешиваем тесто.
![Фото шага рецепта №3 Фото шага рецепта №3](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/ffa/625_625_0/ffa3a6a690f3d7a5c3731b5f165c75ca.webp)
Шаг 4
Формируем из теста шар и даём ему полежать при комнатной температуре около 20 минут.
![Фото шага рецепта №4 Фото шага рецепта №4](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/145/625_625_0/1454aeaf2013071d035204e457cf38fd.webp)
Шаг 5
Делим тесто на две части, чтобы было удобнее работать. Раскатываем каждую поочерёдно на припылённой мукой поверхности в пласт толщиной 3-4 мм и с помощью вырубки вырезаем печенье.
![Фото шага рецепта №5 Фото шага рецепта №5](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/a56/625_625_0/a561603a7474d834980265b0824dfb06.webp)
Шаг 6
Перекладываем печенье на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекаем при температуре 180°С 15-17 минут.
![Фото шага рецепта №6 Фото шага рецепта №6](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/67a/625_625_0/67afb1e1bc6ce0c9be5f5754ed2e0125.webp)
Шаг 7
Для помадки смешиваем сахарную пудру (160 г) с цедрой, соком лайма (1/2 ч. л.), водой (1,5 ст. л.) и ванилином (1/2 ч. л.). Должна получиться вязкая масса.
![Фото шага рецепта №7 Фото шага рецепта №7](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/377/625_625_0/3773d3b497f5c08c535a05498093f774.webp)
Шаг 8
Покрываем полностью остывшее печенье помадкой и при желании посыпаем цедрой лайма. Вкусное и ароматное печенье готово.
![Фото шага рецепта №8 Фото шага рецепта №8](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/897/625_625_0/8976b656677905c2bbf9d512a71ae9f4.webp)
Шаг 9
Приятного аппетита!
![Фото шага рецепта №9 Фото шага рецепта №9](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/215/625_625_0/2153d5cb9e9410157fe491668108ee12.webp)